A Fairyland, a cupcakeria de Santo Antônio de Lisboa, aposta em um sabor inusitado para o inverno: o cupcake de caramelo salgado.

O caramelo salgado é comum nos Estados Unidos e Europa, de onde o empresário Fernando D’Aquino Machado trouxe a ideia. O caramelo salgado é mais usado em cafés, mas o chef pâtisserie aposta em uma versão deste o bolinho inglês.

A origem do caramelo salgado é na França. A ideia nasceu pelas mãos do confeiteiro Henry Le Roux. Aproveitando a famosa manteiga salgada da Bretanha francesa, ele criou um caramelo com nozes feito com o ingrediente. A receita foi patenteada em 1981, mas o conceito do caramelo salgado pegou.

A Fairyland fica na Rua dos Açores, 1740.