Carlos quis receber todos pessoalmente, então desenvolveu um ambiente onde as pessoas podem conversar, comer e relaxar, aproveitando os sabores especiais da sua comida. Pós-graduado e mestrado na Universidade de Valero em Sevilha (o maior título gastronômico espanhol), ele mesmo prepara todos os pratos, na hora em que os pedidos são feitos. 

O Boutique Gourmet trabalha com um menu completo, que toda quarta-feira recebe novidades. Entrada, prato principal e sobremesa, tudo harmonizado. Ingredientes e temperos especiais, que o chef desenvolve em suas receitas próprias. Além do cardápio, existem dicas muito legais, como o Boutique fora de Regra, que é para quem não quer jantar e sim petiscar. Então o chef apresenta deliciosas finger foods, como a picanha com farofa salgada e agridoce, frutas secas, três tipos de molho e baguete italiana. Ainda nos petiscos, bolinho de bacalhau e o Berbigão de Madame (trouxinhas recheadas de berbigão ). 

Entre as especialidades do bistrô estão: Calamarata marinheira (massa com molho de pescado, camarão pistola rosa) e ervas de Provence, risoto de carne seca, camarão grelhado acompanhado de guacamole, ervas frescas e finalizado com azeite de gergelim tostado. Para as sobremesas, os sabores são apuradíssimos: pera ao vinho tinto com especiarias, creme de baunilha finalizado com farofa com raspas de limão siciliano e Brigadeiro de Bruxa (brigadeiro com pimenta e cobertura de chocolate suíço). 

O Boutique Gourmet está aberto diariamente, das 19 às 24 horas. Para eventos, o bistrô fecha o espaço para reservas de 20 a 30 pessoas. As reservas podem ser feitas com antecedência, pelo telefone de contato. 

Horário: diariamente das 19 às 24 horas
Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva nº 2703
Telefone: (48) 3348-1168
Facebook: https://www.facebook.com/boutiquegourmet
Email: boutiquegourmet@hotmail.com